廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的安裝范圍具體如下：
餐飲類的后廚，烹飪設(shè)備未配備高溫自動(dòng)保護(hù)裝置，且存在煎、炒、烹、炸等涉油熱加工的區(qū)域，應(yīng)安裝廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置。廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置必須采用經(jīng)國家消防產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。
廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置固定安裝于廚房，由滅火劑貯存容器、驅(qū)動(dòng)氣體貯存容器、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動(dòng)裝置、感溫器等組成，能在發(fā)生火災(zāi)時(shí)自動(dòng)探測并實(shí)施滅火的成套裝置，如下圖所示。
1、廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的型式、數(shù)量以及相關(guān)參數(shù)，應(yīng)根據(jù)廚房設(shè)備的類型、規(guī)模、環(huán)境條件等因素綜合考慮確定,且滅火劑應(yīng)選用廚房設(shè)備專用滅火劑。
2、當(dāng)一個(gè)防護(hù)單元需采用多套廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置保護(hù)時(shí)，必須保證這些滅火裝置在滅火時(shí)同時(shí)啟動(dòng)。
3、同一個(gè)防護(hù)單元內(nèi)的所有噴嘴，應(yīng)保證裝置動(dòng)作時(shí)同時(shí)噴放滅火劑。
4、廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的設(shè)計(jì)圖紙應(yīng)由廠家或其指定代理商完成，簽字蓋章后交管理方審核，審核后方可施工，設(shè)計(jì)圖紙由管理方備案。
1、噴嘴的設(shè)置區(qū)域應(yīng)包括灶臺(tái)上方、排油煙罩內(nèi)和煙道進(jìn)口端，確保保護(hù)區(qū)域內(nèi)不留空白，并應(yīng)均勻噴放滅火劑。
2、噴嘴的設(shè)置數(shù)量不應(yīng)超過廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置產(chǎn)品型號(hào)所允許的最大噴嘴數(shù)量。
3、每臺(tái)灶具上方均應(yīng)設(shè)置感溫器，感溫器應(yīng)布置在易于接觸到火焰熱氣流的位置，設(shè)置在灶具上部的感溫器宜偏離灶具的中心軸線，感溫器的動(dòng)作溫度應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定。
4、冷卻水的進(jìn)水管應(yīng)設(shè)置過濾器和檢修閥，系統(tǒng)處于正常工作狀態(tài)時(shí)，檢修閥應(yīng)處于開啟狀態(tài)。
5、冷卻水管可與生活用水或消防用水管道連接，但不得接在生活用水管道閥的后面，確保冷卻水噴放不受影響。如果接生活用水管道，則應(yīng)設(shè)置倒流防止器，防止污染生活用水。
1、廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的控制箱應(yīng)設(shè)置在防護(hù)單元附近，并應(yīng)采取防腐措施，其環(huán)境溫度應(yīng)為0～55℃，方便檢查和維護(hù)，并應(yīng)避免油煙熏蒸及熱源烘烤。
2、驅(qū)動(dòng)氣體應(yīng)選用氮?dú)猓?qū)動(dòng)氣體貯存容器的充裝壓力不宜大于6.0MPa，當(dāng)充裝壓力大于6.0MPa時(shí)，必須采取安全防護(hù)措施。
3、噴嘴應(yīng)設(shè)防止灰塵或油脂堵塞噴嘴孔的保護(hù)帽，且應(yīng)在噴放滅火劑時(shí)完全打開。
4、感溫器應(yīng)采用易熔合金等機(jī)械啟動(dòng)方式，啟動(dòng)拉索應(yīng)采用多股不銹鋼鋼絲繩，且應(yīng)采用不銹鋼鋼管保護(hù)，拉索轉(zhuǎn)彎處應(yīng)采用專用導(dǎo)向滑輪。
5、管道及附件應(yīng)能承受最高環(huán)境溫度下的工作壓力，并應(yīng)符合下列規(guī)定：
①控制箱體外的滅火劑輸送管道應(yīng)采用不銹鋼無縫鋼管，其質(zhì)量應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《流體輸送用不銹鋼無縫鋼管》(GB/T14976)的規(guī)定。
②驅(qū)動(dòng)氣體輸送管道應(yīng)采用銅管或高壓軟管，采用銅管時(shí)，其質(zhì)量應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《銅及銅合金拉制管》(GB/T1527)的規(guī)定。
④管道附件應(yīng)符合國家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求。
6、管道應(yīng)設(shè)固定支、吊架，其間距不應(yīng)大于2.5m。
1、廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置應(yīng)具有自動(dòng)、手動(dòng)和機(jī)械應(yīng)急三種啟動(dòng)方式。
2、廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置啟動(dòng)時(shí)應(yīng)能聯(lián)動(dòng)自動(dòng)切斷燃料閥；對于使用電源的灶具(電磁爐等)應(yīng)具備聯(lián)動(dòng)自動(dòng)切斷灶具電源的功能；自持物業(yè)內(nèi)安裝的廚房自動(dòng)滅火裝置應(yīng)將裝置啟動(dòng)噴放信號(hào)反饋至消防控制室。
3、廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置應(yīng)在滅火劑噴放完后5s內(nèi)自動(dòng)噴放冷卻水，除酒店外其他場所安裝的廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置應(yīng)具備延時(shí)自動(dòng)關(guān)閉冷卻水的功能。
4、控制箱及手動(dòng)啟動(dòng)裝置的設(shè)置，應(yīng)便于操作、檢查和維護(hù)，控制箱應(yīng)正確指示或顯示廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的工作狀態(tài)。
5、廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的手動(dòng)啟動(dòng)裝置、應(yīng)急操作部位和相關(guān)閥門處應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)志。
1、廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置安裝前應(yīng)具備下列技術(shù)資料：
①設(shè)計(jì)圖紙以及裝置的相關(guān)技術(shù)文件；
②產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告；
2、控制箱應(yīng)安裝牢固，并應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，底邊距地面的高度宜為1.2m，便于操作機(jī)械應(yīng)急啟動(dòng)裝置。
3、管道的安裝應(yīng)符合下列規(guī)定：
①管道采用螺紋連接時(shí)，宜采用機(jī)械切割，邊緣應(yīng)打磨；螺紋不得有缺紋、斷紋等現(xiàn)象；螺紋連接的密封材料應(yīng)均勻附著在管道的螺紋部分，擰緊螺紋時(shí)，不得將填料擠入管道內(nèi)；
②拉索套管在切割后應(yīng)進(jìn)行鈍化處理；
③管道連接前應(yīng)檢查內(nèi)腔，確保無異物；
④管道應(yīng)固定牢靠，支、吊架的距離應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求。
4、管道安裝完畢后，應(yīng)進(jìn)行強(qiáng)度試驗(yàn)和空氣吹掃，并應(yīng)符合下列規(guī)定：
①強(qiáng)度試驗(yàn)宜采用清水進(jìn)行，試驗(yàn)壓力應(yīng)為滅火劑貯存容器設(shè)計(jì)工作壓力的1.5倍，穩(wěn)壓5min應(yīng)無泄漏，目測管道無變形；
②空氣吹掃應(yīng)在強(qiáng)度試驗(yàn)合格后進(jìn)行，空氣吹掃流速不宜小于20m/s，吹掃壓力不應(yīng)超過1.2MPa；空氣吹掃過程中，當(dāng)目測排氣無塵渣等雜物時(shí)，應(yīng)在排氣口設(shè)置貼白布或涂白漆的木制靶板檢驗(yàn)，5min內(nèi)靶板上應(yīng)無鐵銹、塵土及其他雜物；
③試壓和吹掃合格后，應(yīng)按本規(guī)程附錄A填寫“管道試壓和吹掃記錄”。
5、噴嘴的安裝應(yīng)符合下列規(guī)定：
①噴嘴的安裝應(yīng)在管道試壓、吹掃合格后進(jìn)行；
②噴嘴應(yīng)牢固固定，并應(yīng)按設(shè)計(jì)要求核對型號(hào)、規(guī)格、安裝位置和噴放方向，并應(yīng)防止密封填料等雜物進(jìn)入噴嘴內(nèi)部。
6、感溫器的安裝應(yīng)符合下列規(guī)定：
②啟動(dòng)拉索與感溫連接機(jī)構(gòu)應(yīng)可靠壓接；
③安裝在烹飪設(shè)備上部的感溫器，應(yīng)固定在排油煙罩上。
7、手動(dòng)啟動(dòng)裝置的安裝應(yīng)符合下列規(guī)定：
①應(yīng)安裝在廚房出口通道上明顯、便于操作的部位，滿足啟動(dòng)拉索總長度的要求，并應(yīng)安裝牢固，其中心位置距地面的高度宜為1.5m；
③系統(tǒng)布線應(yīng)符合國家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求。
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